玄米

令和5年産 玄米 新潟県 魚沼産 こしひかり 25㎏
令和5年産 玄米 新潟県 魚沼産 こしひかり 25㎏
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令和5年産 玄米 新潟県 魚沼産 こしひかり 25㎏

魚沼産こしひかりの特徴は、こしひかりが持つ独特の甘みと粘りだけでなく炊き上がったときの香りとツヤにあります。
新潟県は、信濃川や阿賀野川などの河川により稲作に必要な水が十分に確保することができ、稲作に適した土地や天候に恵まれていることから、ほかのコシヒカリと比べ粘りと甘みが強いです。

その新潟県の中でも魚沼地域は、周りを山に囲まれ、夏期の昼夜の温度差が非常に大きい地域です。
これこそが、お米の味にとっての最適の条件をつくっています。昼間、光合成でたっぷり作られたデンプンは、夜間に穂に蓄えられます。
しかし、夏場の育ち盛りの稲は、夜間温度が高い日が続くと、せっかく昼間に蓄えたデンプンの消耗度が増し、食味を悪くする原因となります。
しかし、魚沼地区の夏場は夜間温度が低くデンプンの消耗が非常に少ないのです。これこそが魚沼地域のお米の食味を良くする大変重要な要素となっているのです。

そして、何といってももう一つの要素は「魚沼の水」です。
日本でも有数の豪雪地帯でもある中魚沼の十日町市。その豪雪ぶりは、教科書にも載っているほど。その山からの豊富な雪解け水が、お米の生育に重要なミネラルや栄養分を与えているのです。


■名称 玄米
■産地・原料 新潟県魚沼(単一原料米)
■品種 コシヒカリ
■産年 令和5年産
■調整時期 米袋表示面に記載
■内容量 25kg×1袋 合計25kg

令和5年産 玄米 山形県産 つや姫 25㎏
令和5年産 玄米 山形県産 つや姫 25㎏
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令和5年産玄米 山形県産 つや姫 25㎏

2010年、インターネットを中心に「つや姫ブーム」が起きました。
「つや姫は粒が大きい!」「つや姫、うまい!」と、
一般消費者のみならず飲食店もこぞって「つや姫」を産地から取り寄せました。
そんな「つや姫」はなぜ人気なのか。
やはり10年の歳月をかけて開発研究されたお米だということに尽きるのだと思います。
粒の大きさや、炊飯時の含水率、粘り、食味値において、
これまで王者に君臨してきた「コシヒカリ」に勝っているという結果になりました。

★つや姫の歴史★
2010年に誕生した山形県の新品種「つや姫」。山形米のルーツを活かしたお米です。
明治時代に山形県県庄内町(旧余目町)で阿部亀治氏が育成した水稲品種「亀の尾」は、
品種改良の交配親として盛んに用いられ、その良食味性が「コシヒカリ」や「はえぬき」に引き継がれている人気のお米でした。
全国的には「コシヒカリ」の作付が拡大し、山形県が育成品種として奨励していた「はえぬき」は、「コシヒカリ人気」に圧倒されてしまいました。
そこで10年の歳月を経て誕生したのが、この「つや姫」です。今後、山形県の主力品種に駆け上がる注目のお米です。

山形県の「つや姫」「雪若丸」ブランド化戦略推進本部にて当社 みずほ食糧が山形つや姫取扱協力店(小売店)に登録されていますので本場のつや姫をご賞味いただけます。
詳しい情報は山形のお米「つや姫」「雪若丸」のポータルサイトで閲覧可能です。
つや姫取扱協力店(小売店)→【福島県】を選んでいただくと表示されます。
つや姫ポータルサイト↓↓
https://www.tuyahime.jp/tsuyahime/shop/buy/


■名称 玄米
■産地・原料 山形県(単一原料米)
■品種 つや姫
■産年 令和5年産
■調整時期 米袋表示面に記載
■内容量 25kg×1袋 合計25kg

当サイトは”みずほ食糧”によるお米のオンラインショップですが、
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